黄角鱼怎么煮好吃

黄角鱼怎么做好吃窍门

嗨喽,大家好!欢迎来到味滋味家常菜厨房,每天都会推出几道简单美味的家常菜。现在的猪肉蹭蹭上涨,一天一个价啊,我们这里的猪肉已经卖到39块钱一斤了,不知道您那里的猪肉什么价格?民以食为天,嘴巴还是要吃啊!今天买两斤黄骨鱼(也称黄牙角和黄角鱼,不知道你们那里叫什么鱼?)来做道美食,用一斤猪肉钱可以换两斤这样的黄骨鱼,不知道你们那里要多少钱一斤?最主要的是营养丰富又好吃,接下来我们来看下具体的制作方法:
首先我们把买回来的新鲜黄骨鱼清理干净内脏,鱼旦千万不可弄破了,不然就浪费这锅鱼了,黄骨鱼鱼头两侧和背部的鱼鳍非常锋利,一不小心就会刺破手,一旦刺破手那是非常的疼哦,所以一定要小心;
清理干净的黄骨鱼
清洗干净的葱姜蒜辣椒切好装盘备用;
葱姜蒜辣椒切好
把清理干净的鱼用清水冲洗干净,加入适量的姜末,料酒去腥腌制5-10分钟倒出沥干水,烧锅热油把黄骨鱼下锅稍微煎一下,这样做出来的黄骨鱼肉质更紧实更香,黄骨鱼是没有鱼鳞的,煎的时候很容易粘锅,所以下锅不要用锅铲去翻动,待一面煎至定型后再给鱼翻身煎另外一面,煎好后出锅待用;
下锅煎黄骨鱼
锅中留底油烧热,下入葱姜蒜辣椒翻炒爆出香味,下入适量的剁辣椒和黄豆酱炒香炒出红油,倒入适量的清水,加入少许料酒和生抽,在放入适量食盐(剁辣椒和黄豆酱都有咸味,所以加入食盐的时候自己要控制好),大火把汤料煮开,下入煎好的黄骨鱼,盖上锅盖用中火焖煮5分钟左右,装入干锅中,撒上点香菜点缀一下就可端上桌了,一锅热气腾腾的干锅鱼,香辣过瘾,鱼肉嫩滑无腥味,家人围桌吃饭好暖和!
干锅黄骨鱼成品
温馨小提示:
1.黄骨鱼鱼头两侧和背部的鱼鳍非常锋利,一不小心就会刺破手,一旦刺破手那是非常的疼哦,所以清理黄骨鱼的时候一定要小心;
2.清理黄骨鱼内脏时,切忌不可弄破鱼旦,不然蒸锅鱼就会变成苦的;
3.黄骨鱼是没有鱼鳞的,所以煎的时候很容易粘锅,所以下锅不要用锅铲去翻动,待一面煎至定型后再给鱼翻身煎另外一面;
4.做干锅黄骨鱼时,可以在干锅里垫上自己爱吃的小菜,是个很不错的选择哦!
​ 好了,今天这道香辣过瘾,鱼肉嫩滑无腥味的干锅黄骨鱼就介绍到这里了。

黄角鱼怎样做好吃

一天有23时56分04秒。可以的,wps文件格式早就和office文件格式相互兼容了,安装wps新建文档文件后,转移到word软件都是正常打开使用的。我所理解的平胸手术,是针对易性癖女t的
价格要根据胸部的罩杯来决定,一般需要3万左右
而且这个手术是不可逆的,所以要想好了再做
还有,目前有分期贷款等业务,所以价格来说普通人应该可以承担

1、选择图片;

2、选择“特效控制台”;

3、调整“位置”和“缩放比例”。

如下图

即使:表示假设的让步。在正句里常用“也”呼应,说出结论。引证解释:鲁迅 《书信集·致李桦》:“即使只凭热情。”

造句:

1、金子即使被埋没仍然有发光的一天。

2、宝石即使埋藏于黑暗仍然有耀眼璀璨的一天。

3、人民币即使被蹂皱了仍然可以买东西。

4、即使物价不断上涨我们的工资仍然不变。

5、即使古城残破不堪仍然见证了历史的辉煌。

6、宝石即使埋藏于黑暗仍然有耀眼璀璨的一天。

7、即使明天要下雨,我仍然要去爬山。

8、在不了解敌军的情况,即使火烧眉毛,我们仍然按兵不动,等待时机。

其实看相这方面是不准确的,在你的人生中,不要怕有什么倒霉不倒霉的,谁的一生中能没有坎坷啊?如果没有,那他的人生就没有了意思.你虽然很倒霉,但是你可以换种想法去想,你可以想,这或许是老天对你的考验,只要度过了,就会没事,这样你才会有信心一直努力下去,直到有一天你成功了为止.不要气馁,天下无难事,只怕有心人嘛,你一定要加油哦!①a little+不可数名词,“少量的…;一点儿…”。
There is a little water in thebottle.瓶子里有点儿水。
② a little+形容词或副词的比较级,“较……;稍微……一点儿”。
He is a little taller than I.他比我高一点儿。
③当a little修饰形容词、副词原级或比较级时,相当于a bit,但not a bit却与not a little含义不同。not a bit意为“一点儿也不”,相当于not at all之意,而not a little相当于very much。
He has given us not a littletrouble.他给我们带来了很多麻烦。
Let's have a rest. I'm alittle/bit tired.我们休息一会儿吧。我有点儿累。
④ a bit of +单数名词或不可数名词,“一小块…;一点儿…”。接着的意思

清蒸黄角鱼怎么做如何做好吃

应对如(响)
应对如( 流)带人字偏旁的字有 :
伞、从、金、会、春、众、以、全、闪、合、认、命、页、队、黎、仑、食、谷、珍、翰、肉、泰、茶、齿、内、余、脊、秦、趁、企、舍、仓、诊、仄、眷、囚、轸、舂、於、壑、氽、赍、仌、譣、氼、佡。
一、伞
基本释义
1.挡雨或遮太阳的用具,用油纸、布、塑料等制成,中间有柄,可以张合:一把伞。旱伞。雨伞。
2.形状像伞的东西:降落伞。灯伞。
3.姓。
相关组词:雨伞 灯伞 伞兵 跳伞 旱伞
二、从
详细释义
1.依顺:顺从。盲从。从善如流。
2.采取,按照:从优。
3.跟随:愿从其后。
4.跟随的人:侍从。仆从。
5.参与:从业。从政。投笔从戎。
6.由,自:从古至今。从我做起。
7.次要的:主从。从犯。
8.宗族中次于至亲的亲属:从父(伯父、叔父的通称)。
9.中国魏以后,古代官品(有“正品”和“从品”之分,宋代龙图阁大学士为从二品)。
相关组词:从此 跟从 从来 从前 服从
三、金
详细释义
1.俗称金子。金属元素,符号Au,原子序数79。赤黄色,有光泽,质软,延展性最强,化学性质稳定,易传热和导电。常用作合金、硬币、装饰品等。通称黄金。
2.金属:五金。
3.钱:。助学金。
4.古指用金属制的击乐器:鸣金收兵。金鼓齐鸣。
5.比喻尊贵、珍贵:金口玉言。
6.像金子一样的颜色:金发(fà)。金灿灿。
7.朝代名(1115—1234)。北宋末女真族完颜部领袖阿骨打在中国东北部建立。建都会宁(今黑龙江阿城南),后迁都中都(今北京)、开封。1234年在南宋与蒙古军联合进攻下灭亡。
相关组词:金子 金色 金黄 金银 金杯
四、会
详细释义
1.聚合;合在一起:会合。会齐。会诊。会审。
2.见面;会见:会面。会客。昨天没有会着他。
3.有一定目的的集会:晚会。舞会。开会。报告会。晚上有一个会。
4.某些团体:工会。妇女联合会。
5.庙会:赶会。
6.民间朝山进香或酬神求年成时所组织的集体活动,如香会、迎神赛会等。
7.民间一种小规模经济互助组织,入会成员按期平均交款,分期轮流使用。
8.主要的城市:都会。省会。
9.时机:机会。适逢其会。
10.应当:长风破浪会有时。
11.理解;懂得:体会。误会。心领神会。只可意会,不可言传。
12.熟习;通晓:会英文。会两出京戏。
13.助动词。表示懂得怎样做或有能力做(多半指需要学习的事情):我不会滑冰。这孩子刚会走路,还不大会说话。
14.助动词。表示擅长:能说会道。会写会画的人倒不太讲究纸的好坏。
15.助动词。表示有可能实现:他不会不来。树上的果子熟了,自然会掉下来。
16.付账:会账。我会过了。
17.见〖会儿〗、〖会子〗。
相关组词:大会 工会 会议 开会 晚会
五、春
基本释义
1.春季:春景。温暖如春。
2.指一年的时间:一卧东山三十春。
3.指男女情欲:怀春。春心。
4.比喻生机:妙手回春。
5.姓。
相关组词:开春 春日 春光 春天 阳春有性生活的女性,生殖系统更容易发生感染,细菌入侵最容易引发的就是阴道炎。正常的白带在排卵期和经期前后会增多,无色透明没有味道。白带异味、颜色黄,是阴道炎的表现,至于是细菌性还是滴虫、霉菌性阴道炎,应到医院妇产科做白带分泌物化验,确诊是属于哪种类型的阴道炎,再对症治疗。会影响,我在中医科待着时就见过很多你这样的情况,一定要休息好,补充好营养才行

黄颡鱼汤怎么做才好吃

鱼,是很多家庭餐桌上都会选择是食材。黄颡鱼尤其因为含有丰富的营养、蛋白质、以及不饱和脂肪酸,而受到特别的欢迎。孩子吃鱼可以增加脑容量,也就是能变得聪明。成年人经常是鱼,不仅能够补充各种钙质和铁,也是养生,提高身体免疫力的好食材。那么,黄颡鱼这么有营养,到底怎么做才好吃呢?苹果绿这里就教给大家做黄颡鱼好吃的烹饪方法,希望您能够掌握之后,为家人添加一道营养的家常美味。

烹饪黄颡鱼的做法:

1、将豆腐切块,然后在油锅里煎至金黄色。然后盛出备用。

2、再将黄颡鱼两面煎成金黄色,不用煎的太焦,不用着急。

3、将生铁锅烧热注油,小野葱洗净将葱白部分切段,投入锅中煸香呛锅;

4、红油豆瓣酱两勺剁细,将煸香后的小葱划至锅边,下剁细后的豆瓣酱,小火将酱料炒匀至红油渗出,锅中加入1勺甜面酱略炒两下将其炒香;

5、锅内加入清水(有高汤更好),待酱汁大火煮开后滴入少许黄酒,将煎制过的豆腐块及鱼下锅一同烧制;

6、待到锅中汤汁快要收干时,稍微淋上一些蒸鱼鼓油。根据自己的口味偏重添加调味料。然后煮至汤汁收干,变成稠浓即可。为了美观,还可以切一些小绿葱,撒在鱼身段上,起锅即可。

黄颡鱼还是比较好烹饪的,并不是很复杂的鱼类。不过需要提醒一下,黄颡鱼好吃,不过也是有辞的食材。因此,尤其是在给孩子食用的时候,尽量要把鱼刺给处理好。不然孩子或者大家在吃的时候被卡住了喉咙,就会影响身体的安危了。

食材

  • 主料

  • 黄颡鱼

    3条

  • 豆腐

    300g

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 辣椒

    适量

  • 适量

  • 适量

  • 步骤

  • 1.备料黄颡鱼,豆腐,姜,辣椒,葱。

  • 2.热锅加油,下姜爆香。

  • 3.将黄刺鱼下锅。

  • 4.煎至黄颡鱼肉质收紧。

  • 5.再加入适量开水。

  • 6.再将辣椒圈下锅。

  • 7.再把豆腐一并下锅同煮。

  • 8.煮至汤底浓香再加适量细盐调味。

  • 9.最后再加入葱花即可。

  • 10.这样子一份黄颡鱼豆腐汤就完成了。

  • 小贴士

  • 煮鱼汤用热开水来调配,这样子煮出来的汤十分的鲜白。

黄角鱼怎么做好吃

  • 黄角鱼

    500g

  • 蒜头适量

  • 姜适量

  • 酒适量

  • 豆粉适量

  • 调料 3种

  • 油适量

  • 盐适量

  • 豆豉适量

  • 烹饪步骤 13步

  • 步骤1

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    蒜头2粒。

  • 步骤2

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    豆豉10g

  • 步骤3

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    姜一小块

  • 步骤4

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    蒜头去衣、姜去皮后与豆豉洗干净切碎。

  • 步骤5

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    黄角鱼3条,约500g,去腮备用。

  • 步骤6

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    准备一煲温水,70度左右。

  • 步骤7

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    将鱼放入盆内,倒入煮热的水。

  • 步骤8

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    用刀把鱼表皮的黄色刮干净。

  • 步骤9

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    处理好后用清水洗干净。

  • 步骤10

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    将鱼切成一块块,放在碟内。

  • 步骤11

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    加入切碎的标头、豆豉、姜。

  • 步骤12

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    再加入适量的豆粉、酒、盐、油,腌大约半小时,饭滚后放入饭煲内。

  • 步骤13

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    饭熟了,这道鲜美可口的蒜容豆豉蒸黄角鱼就完成了。

  • 黄角鱼表皮黄色那一层要彻底去掉,要不然,鱼蒸熟后就不会香滑。

黄鳝和泥鳅黄骨鱼可以同食吗

可以,我们湖北仙桃有一道名菜叫泥鳅鳝鱼煮壳马(青蛙)

黄鳝和泥鳅可以同食,和黄骨鱼也可以。

  1. 我生在农村,小时候父亲犁田总可以弄到好多泥鳅和黄鳝然后一起拌辣椒炒,味道可口。也无任何不良的反应,所以其可以同食。

2.麻辣可口,鲜香逼人。
操作:
    1.先把黄鳝杀死去内脏,洗净,切段备用。
    2.开油锅,放入生姜,大蒜,葱白炒香,然后放入黄鳝稍煸,最后放入酒,花椒,辣椒,盐,水等稍煮片刻,上桌前放上麻油即可。

营养:

 1.泥鳅肉细嫩,味道鲜美,营养十分丰富。由于泥鳅所含脂肪成份较低,胆固醇更少,且含一种可助人体抗抵血管衰老的重要物质即类似二碳烯酸的不饱和脂肪酸,因此,老年人食之更为适宜,高血压等心血管疾病患者、贫血患者、肝炎病人等,也以多食为益。

 2.黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经;黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。中医认为,鳝鱼性温、味甘,有补气养血、滋补肝肾等功效,是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品。

具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;

传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

黄鳝是一种很好的食材,但吃黄鳝也有一些需要注意的地方。黄鳝的血液是有毒的,如果不小心吞吃往往会使口腔、消化道黏膜产生刺激,严重的甚至可能会损伤神经系统,但如果是煮熟后食用黄鳝,毒素会被加热所破坏,所以在吃煮熟的黄鳝时不必担心这个问题。同时吃黄鳝时不要吃太多,体型太大的黄鳝也不宜食用,否则会对身体造成一定的伤害。

此外,吃黄鳝时最好不要吃狗肉,南瓜、菠菜和红枣也不能与黄鳝同食,否则极有可能对身体造成损害。


一般人群都可食用,特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂,冠心病、动脉硬化者都可多食。但是鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热,或热证初愈,痢疾,腹胀属实者不宜食用。

可以呀
1. 猪肉*菱角=肚子痛
2. 牛肉*栗子=引起呕吐
3. 羊肉*西瓜=伤元气
4. 狗肉*绿豆=会中毒
5. 兔肉*芹菜=脱发
6. 鸡肉*芹菜=伤元气
7. 鹅肉*鸡蛋=伤元气
8. 甲鱼*苋菜=会中毒
9. 鲤鱼*甘草=会中毒
10. 螃蟹*柿子=腹泻
11. 白酒*柿子=会胸闷
.....黄骨鱼的营养价值:
鮠科动物黄颡鱼的肉。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。 分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后,除去鳍、内脏,洗净用。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
黄骨鱼百度百科:http://baike.baidu.com/link?url=2OanBE8kK6cnXLocLDi1jH4wepi0hEqV-9bMS2ndRNwn7eF-HhjrwRznNVLCqsnMEmWrQRHxuJMBcSVzcgS0TrBmE5kX14qRQj4n3_OOa_EXkrTT2d5-dF10wN9VWt2p3-6dlGz6gJlYes6r52E9ftnS_zmx-WjMLdII1TlNlx7
黄鳝的营养价值:
黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

性味:味甘,大温,无毒。
功效主治:补益血,治疗口中唾液过多。补虚损。妇女产后恶露淋沥、血气不调、消瘦均可食用。另可以止血,除腹中冷气肠鸣及混痹气,驱除十二经的风邪。患有风恶气、体虚出汗、食肉后消化不良的人,可以食用。另外治各种痔、瘘、疮疡。

功效主治:用以治疗疥癣及痔瘘。治口眼歪斜,用少量麝香调匀,左歪涂右,右歪涂左,正后就洗去。
治耳痛及鼻衄,分别滴数滴入耳、鼻。

性味:味苦,性平,无毒。
功效主治:烧成灰后研成末服用,止痢疾,治疗消渴症,除内脏冷气,及消化不良、食物积滞。
同蛇头、地龙头一起烧成灰后用酒服下,治小肠痈。将它烧成灰研末包好塞耳,能治疗虫类入耳。
鳝鱼血清有毒,但毒素不耐热,能被胃液和加热所破坏,一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病,是否为血中毒素的作用所致,尚待深入研究。
黄鳝的血液有毒,误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用,严重的会损害人的神经系统,使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。
归经:肝;脾;肾经
中药化学成分:食部每100g含水分80g,蛋白质18.8g,脂肪0.9g,灰分1g,钙38mg,磷150mg,铁1.6mg。
功效:益气血;补肝肾;强筋骨;祛风湿
主治:虚劳;疳积;阳痿;腰痛;腰膝酸软;风寒温痹;产后淋沥;久痢脓血;痔瘘;臁疮
食物相克:
鳝鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
鳝鱼+菠菜——腹泻
鳝鱼+狗肉——易上火、易使旧病复发
鳝鱼+金瓜——性质相克
黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗,为温热带的淡水底栖生活鱼类。它肉质细嫩,营养丰富,每100克肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克,还含有硫胺素(维生素B)、核黄素(维生素残)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种重要的维生素。黄鳝可食部分达65%以上,可做成多种佳肴美味,如红烧鳝片、油溜鳝片、油卤鳝松和鳝鱼火锅等堂菜,深受群众欢迎!
黄鳝肉、骨、血均可入药,具有补虚劳、强筋骨、祛风湿之功效,主治颜面神经麻痹、下痢脓血、痔瘘、中耳炎、湿疹、顽癣、鼻衄黄肿、小儿疳积、气虚脱肛、子宫脱垂等症。它不仅药用,而且是美味佳肴,可以食用。黄鳝肉质细嫩、味道鲜美,营养价值高。据分析,每百克黄鳝含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.95毫克、尼克酸3.1毫克等。正因为如此,民间流传“小暑黄鳝赛人参”之说。
鳝鱼属于比较有力的水产类,所以在杀时,最好先把头部用刀背拍一下,这样比较容易宰杀。宰杀鳝鱼较普遍的方法是:大缸内放上适量的盐和醋,将鳝鱼放入,再倒入开水,立即盖上缸盖,待鳝鱼都张开嘴,即可取出剖腹洗净。
宰杀鳝鱼一般是用左手的三个手指(食指、中指、无名指),勾住鱼的颈部,右手持尖刃刀,将刀尖刺入鱼腹面的颈部,并向尾部顺长划割,剖开腹部,洗净备用。古老的宰杀方法是用钉子将鳝鱼头部钉在案板上,再剖腹划割。
宜忌人群
【宜食】老少皆宜。身体虚弱、气血不足、风湿麻痹、四肢酸痛、糖尿病、高血脂、冠心病、动脉硬化等患者宜经常食用。
【忌食】瘙痒性皮肤病、痼疾宿病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等患者应忌食。此外,不宜食用死过半天以上的鳝鱼。因为鳝鱼体内含有较多的组氨酸和氧化三甲胺,死后,组胺酸便会在脱羧酶和细菌的作用下分解,生成有毒物质,成人一次摄入100毫克即可中毒。氧化三甲胺也极易还原为三甲胺而加重鳝鱼的泥腥味。[4]
搭配宜忌
□ 相宜的黄金搭配
√ 鳝鱼+豆腐——加倍吸收钙
√ 鳝鱼+青椒——降血糖
√ 鳝鱼+木瓜——促进吸收
√ 鳝鱼+金针菇——补中益血
√ 鳝鱼+松子——美容养颜
□ 相克的禁忌搭配
× 鳝鱼+菠菜——腹泻
选购与储存
◎挑选鳝鱼时,以表皮柔软、颜色灰黄、肉质细致、闻起没有臭味者为佳。
◎鳝鱼最好是在宰后即刻烹煮食用,因为鳝鱼死后容易产生组胺,易引发中毒现象,不利于人体健康。
黄鳝百度百科:http://baike.baidu.com/view/172108.htm?fromtitle=黄鳝&fromid=469424&type=syn
泥鳅的营养价值:
泥鳅肌肉含天冬氨酸转氨酶(aspartate aminotransferase)。每100g肉中含水83g,蛋白质9.6g,脂肪3.7g,碳水化合物2.5g,灰分1.2g,钙28mg,磷72mg,铁0.9mg。脂肪含二十二碳六烯酸(docosahexenoic acid)和十八碳三烯酸(calendic acid)。组织含胺(spermine),亚精胺(spermindin),腐胺(putrescine)和尸胺(cadaverine)。烘干泥鳅表皮含γ-丁内酯(γ-butyrolactone)。
泥鳅含多种酶:蛋白酶(protease),表型-6-磷酸葡萄糖酸脱氧酶(phenotype of 6-phosphogluconate dehydrogenase),磷酸葡萄糖变位酶(phosphoglucomutase),乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase)。
还含胞嘧啶(cytosine),黄嘌呤(xanthine),腺嘌呤(adenine),鸟嘌呤核糖甙(guanosine),鸟嘌呤(guanine),嘧啶(pyrimidine),嘌噙碱(purine bases),核苷(nucleoside),核3苷酸(nucleotide),腺苷酸(adenylic acid),鸟苷酸(guanylic acid),尿嘧啶核苷酸(uridylic aicd),脱氧鸟苷酸(deoxyguanylic acid)。此外,还含F-型前列腺素(F-type prostaglandins),肌肉蛋白(muscle proteins),4-(2,4,6-三氯苯氧基)-N-乙酰苯胺[4-(2,4,6,-trichlorophenoxy)acetanilide]和4-(2,4,6-三氯苯氧基)甲酰苯胺[4,(2,4,6-trichlorophenoxy)formanilide],维生素(vitamin)A、B1.B2,和烟酸(nicotinic acid)。
亚精胺是精子的主要成份,现代医学证明能促进人体胚胎细胞数量和发育,延缓和逆转衰老。增加皮肤弹性和湿润度。(美国专利号:10/556,411)。并能绑定DNA。二十二碳六烯酸和十八碳酸烯酸,是大脑磷脂和视网膜的重要组成成份(俗称DHA)。泥鳅体内磷酸甘油酸变位酶是人类特有的,能提高染色体的显性遗传,是优生优育的首选食物。
磷酸葡萄糖脱氢酶,在人体内刺激酒精氧化还原酶的生成。是长期大量饮酒的人士餐餐必备的食物。
泥鳅体内还含有丰富的核苷,核苷是各种疫苗的主要成份,能提高身体抗病毒能力。磷酸葡萄糖变位酶对肝炎癌症有很好的辅助治疗作用。泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘,性平,有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。味甘性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
营养价值
泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。经测定,每100克泥鳅肉中,含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,碳水化合物2.5克,灰分1.6克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,硫黄素0.08毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸5毫克,还有多种维生素,其中维生素A 70毫克,维生素B1 30毫克,维生素B2 440毫克,还含有较高的不饱和脂肪酸。[2]
泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具很好的进补和食疗功用;应用消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
适用人群
一般人群均可食用,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
药用价值
性味
味甘;性平
归经
脾;肝;肾经
功能主治
补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒。
用法用量
内服:煮食,100~250g;或烧存性,入丸、散,每次6~10g。外用:适量,烧存性,研末调敷,或生品捣敷。
食用功效
具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁)维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪,性凉,夏天吃最好。
泥鳅百度百科:http://baike.baidu.com/subview/24290/14407071.htm#6
总结:黄鳝、泥鳅、黄骨鱼是可以同食的。

孕晚期喝黄骨鱼汤的好处

无论情侣还是夫妻,无论有多生气,只要没有原则性的错误,吵架也就是鸡毛蒜皮的一些小事意见不一致而造成的激烈辩论而已,当看到对方的时候就忍不住想笑,说明已经原谅对方了,要和解了。春联起源有多种说法:
1.桃符:最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪,后来画门神像于桃木上,再简化为在桃木板上题写门神名字;
2.春贴:古人在立春日多贴"宜春"二字,后渐发展为春联。然而并没有什么暖用爱好 自傲 一般或者平凡 观察 紧迫